《中国美食》教学设计

教学目标:

1. 认识“一主”教材《中国美食》《语文园地三》和“两翼”教材《看图识字》《竹笋焖猪肉》生字，能区分1个多音字“炸”。

2. 掌握“火”字的书写规律，会写“烧、烤”。

3. 积累词语，运用词语说话。

一、课前带文

（一）“课前带文”环节对应的教学目标

（二）“课前带文”环节对应的教学过程

竹笋焖猪肉

             【北宋】苏轼

无竹令人俗，

无肉使人瘦，

不俗又不瘦，

竹笋焖猪肉。

1. 自由朗读。

2. 简单了解苏轼

3.男女生承接读：

男：无竹令人俗，

女：无肉使人瘦，

男：不俗又不瘦，

女：竹笋焖猪肉。

二、看图识字

（一）“看图识字”环节对应的教学目标

（二）“看图识字”环节

中国的美食文化博大精深，让我们一起去“识美食”！

1. 看图识字一：《中国美食》

     A.分别出示带图和拼音的菜名：

（1）学生自由认读。

（2）指名拼读并领读。

    第一组图片重点指导“香煎豆腐”的读音，“腐”变轻声。

    第二组图片重点指导“小鸡炖蘑菇”中的“菇”变轻声。

    第三组图片重点强调“主食”，并且强调“炸”的读音

      B.出示去掉拼音和图片的菜名

        开火车认读，领读

      过渡：我们的家乡还有哪些美食呢？向远道而来的朋友介绍一下。

（1) 学生介绍家乡美食

（2) 相机认读美食名字。

过渡：这么多美食是如何做成的呢？让我们一起去看看“做美食”

   1.关键词重读，体会烹饪方法

凉拌菠菜， 拌拌拌，

香煎豆腐，煎煎煎

红烧茄子，烧烧烧

烤鸭 ，烤烤烤

水煮鱼，煮煮煮

葱爆羊肉，爆爆爆

小鸡炖蘑菇，炖炖炖

蒸饺，蒸蒸蒸

蛋炒饭，炒炒炒

1.男女生对读

2.你发现这些红色的字表示什么？

3.因为使用的材料不同，火候不同，所以所需要的烹饪方法也不同。

过渡：除了课本中我们了解的烹饪方法，还有很多其它的烹饪方法

2.看图识字二：《看图识字》

（1）同桌合作轮流指读。（第一个词1号指，2号读，第二个词2号指，1号读，以此类推，先读上面的字，再读句子，互相正音）

（2）指名小组开火车读，1号读字，2号读句子。

三、归类拓展识字

（一）“归类拓展识字”环节对应的教学目标

（二）“归类拓展识字”环节对应的教学过程

刚才我们学会了把相同部首的字放在一起来识记，现在老师要考考大家认识了多少个“ ”和“灬”的生字，准备好了吗？

1.“ ”的生字及拓展：

烧、烤、爆、炖、炸、炒（单字开火车读，组词读）

2.“灬”的生字及拓展：

煎、煮、蒸、、烹、熏（开火车读）

三、词语归类识字

（一）“词语归类拓展识字”环节对应的教学目标

（二）“词语归类拓展识字”环节对应的教学环节

出示词语:

       甜津津  酸溜溜 辣乎乎

          香喷喷  油腻腻 软绵绵

          脆生生   硬邦邦

（1）自由读

（2）齐读

（3）说说你吃过哪些带有这些味道的食物？（指名说）

过渡：看到这些美食，我忍不住“垂涎欲滴”了

 出示词语：

          垂涎欲滴   津津有味

          其味无穷   唇齿留香

1. 读词语

2. 简单理解词语。

四、说话练习

（一）“说话练习”环节对应的教学目标

（二）“说话练习”环节对应的教学过程

过渡：你吃过哪些美食呢？我们一起来夸夸美食吧。共同“夸美食”。

1. 教师示范：

      出示“凉拌菠菜”的图片：我最喜欢的一道菜是凉拌菠菜，

绿色的菠菜，红色的花生米，咬一口，脆生生的，让人回味无穷。

     点拨：介绍清楚自己喜欢吃什么菜，菜的色、香、味。

     2.出示图片“什锦炒饭”

出示句式：我最喜欢什锦炒饭。（    ）色的 （   ），（   ）色的（   )，吃一口，(   )，让人（        ）。

3.自己介绍自己喜欢的一道菜。

   我最喜欢的一道菜是（      ）。（   ）色的 （   ），（   ）色的（     )。吃一口，(       )，令人（         ）。   

3.再次出示识字晋级攀登表，二次检测。

五、三点图示法指导书写

（一）“三点图示法指导书写”环节对应的教学目标

（二）“三点图示法指导书写”环节对应的教学过程

1.出示田字格生字：烧、烤

2.观察例字，并说说自己的发现。

3.看三点图示法：烧、烤。

4.练习书写。

5.师巡视指导。

6.优秀作业展示。